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西港農會 胡麻嫂 精純 西港黑麻油500ml 農會百大精品 料理好幫手 西港推薦特產

  • 料號:35-4
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商品詳細介紹Product Introduction




認識芝麻
芝麻是胡麻科植物胡麻的籽種,有人認為胡麻的"胡"係指由國外引進中國的, 並具體的指出是由出使西域的漢使張騫自大宛帶回的, 其實芝麻原產自我國, 是我國最早的作物之一, 早在詩經中就有芝麻的記載,當時叫"麻"或"苴";本草經一書中稱 "巨勝",到漢代時才叫"胡麻",以後芝麻又有"方莖"、"狗蝨"、"油麻"等名稱.

芝麻在古代即列為美味食品,在周代就已有關於芝麻醬的記載,當時叫"禮蕢",同時芝麻還被當作祭祖供品,並被列為八穀之中最良者。芝麻可生吃,亦可熟吃;還可以製點心,榨香油、做麻醬,都是美味食品。

芝麻是相當好的滋補食品,還可入藥治病。芝麻有白芝麻、黑芝麻兩種,食用以前者為好,入藥則用後者。

芝麻的養生
芝麻富含脂肪油,其中以油酸、亞油酸及甘油脂為主,同時還有脂麻油酚、卵磷脂、蛋白質、多縮戊糖及礦物質。這使芝麻及其製品(香油、麻醬等)不但是香味濃郁的食品及調味品,更是上好的滋補品。

自古以來中國婦女在產後都以吃麻油雞或者於菜餚之中添加芝麻油作為佐料來滋補身體,現今坊間流行的帝王食補-薑母鴨,麻油更是為不可缺少的一味。毋怪乎麻油在傳統油脂之中始終立於不敗之地位,深受國人所喜愛。

西港的黑麻油
在西港胡麻的種植面積或許不是最大的,但是品質一向是最優的。再加上本區特有的純手工麻油製造所製造出的麻油品質,更是一般加工廠或是進口胡麻所無可比擬的。麻油是台灣農村極特殊的農特產品,它曾伴隨著我們的先人,是他們日常生活中最佳的營養補給品,如今雖然榨油的方式或多或少有所改變,但麻油依然是民眾之所愛。


西港地名由來


本鄉位於台南縣西南端, 曾文溪北岸, 海拔5公尺, 昔為臺江瀉湖內港康熙56年(西元1717年)撰修的諸羅縣志, 已載有「西港仔港、海叉、有港, 小舢板頭到此渡客, 並載五榖、糖菁貨物. 港水入至安定里西保止. 港口有魚塭. 」(註: 本鄉在明末鄭成功時屬於安定里), 乾隆29年續修臺灣府志中云: 「西港仔, 濱海民薯貿易」後來因臺江瀉湖之淤塞陸化, 西港仔失去港口機能, 蛻變成為附近農產品交易中心.

西港仔地名之拓墾, 從今日慶安村慶安宮之創建於明鄭時期, 可知開始於17世紀中葉. 地名起源 一說為因本鄉東方約3公里處有直加弄港(今安定), 故名「西港仔」.
另一說為昔時本鄉大部均屬海埔, 西港是濱海叉港, 因位於後營業(明末鄭成功攻台是後援部隊鎮營於此, 故有此稱)之西, 故稱謂「西港仔」. 民國9年改稱西港. 光復後(民國37年)改稱「台南縣西港鄉」, 縣市合併後(民國99年底)改稱「臺南市西港區」。






西港最有名特產-西港黑麻油

黑麻油(胡麻油、麻油):適合進補食用

黑麻油製作過程中會經過重火焙炒的程序,所以由油品色澤較深,味道也較醇厚。由於黑麻油屬性溫熱,適合進補使用,通常用於麻油雞、麻油豬肝、麻油麵線、燒酒雞、三杯雞等滋補、強身的料理。

對女性而言,黑麻油是產後養身的一大補品,麻油具有去汙排血的功效,能幫助排出惡露,是坐月子時的優良食材。但在懷孕期間,則要避免吃含有黑麻油的食物,以免導致出血。

產品內容
西港鄉農會所生產之胡麻油是與農民契作、收購、加工生產,黑麻油100%土產胡麻製成不添加任何物質。

成份:
100%胡麻油
保存期限:2年
容量: 500ml

營養標示:每100毫升
熱量:896大卡
蛋白質:0.4公克
脂肪:99.5公克
飽和脂肪:9.2公克
反式脂肪:0
碳水化合物:0
鈉:0
鈣:8毫克

輔導單位:
行政院農業委員會
台南區農業改良場
台南市政府
台南市農會


四十幾萬粒的芝麻~只能榨出一瓶西港黑麻油

滴滴精醇~肯定要買最安心 品質最高的
農會百大精品


另有300ml單瓶


西港農會產品 滿3000元免運費
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